Blog nie tylko produktowy o urządzeniu Varadero, ale także o kulinariach i wszystkim co związane z kuchnią, jej wyposażeniem, przepisami kulinarnymi, poradami oraz zwyczajami odnoszącymi się do kuchni.Ciekawostki ze świata kuchni, zarówno pod względem zdrowej żywności, metod gotowania, diet i możliwości przygotowania potraw bez dodatku tłuszczu. Blog umożliwia dodawanie komentarzy do postów oraz zachęca do skorzystania z oferty produktowej marki Varadero. Prezentacja urządzenia Varadero jest niezobowiązująca i bezpłatna.

http://v-dero.blogspot.com/

data: 22-09-2011 | szczegóły

W branży spirytusowej na całym świecie, wiele gotowych produktów dostępnych na sklepach, wzbogacanych jest gotowymi esencjami.  Jest to procedura często stosowana, natomiast bardzo rzadko podawana do opinii publicznej. Aromaty stosowane w przemyśle są najwyższej jakości. Często jednym ze składników takiej zaprawki jest oryginalny alkohol (w przypadku takich smaków jak whiskey, brandy, cognac - 10% zaprawki to oryginalny alkohol).Aromaty do alkoholi zostały wymyślone niemalże do perfekcji. W konsekwencji, wręcz aromaty przeznaczone do użytku domowego uległy znaczącej poprawie. Bazą do zaprawki są naturalne oleje roślinne, owocowe, ziołowe, etc., uzyskiwane poprzez destylację, co bezpośrednio wpływa na ich intensywniejszy aromat, czystość i trwałość (np: z dębu, kawy, wanilii, kminku, anyżu, kopru, owoców i setek innych produktów). Podstawą do aromatu są także naturalne oleje fuzlowe (jak w przypadku aromatu grappy, ginu, cognac, śliwowicy, whisky).Istnieją też syntetyczne esencje, ale są one używane coraz rzadziej. Technologia postępuje w bardzo szybkim tempie, dając wyroby o wysokiej jakości, o których można było jedynie pomarzyć zaledwie pięć lat temu. Liderami na świecie w produkcji najwyższej jakości aromatu są szwedzkie firmy STRANDS i PRESTIGE.Wybierając zaprawki należy zwrócić szczególną uwagę by były rozlewane do szklanych butli, w żadnym razie do plastikowych. Tylko szklana buteleczka daje gwarancję najwyższą jakość aromatu.Zaletą aromatu jest ich cena i dostępność. Taniej jest zorganizować bogaty barek alkoholi do mieszania drinków z zaprawki, niż kupić dziesiątki, nieraz bardzo drogich alkoholi w sklepie. Poniżej przedstawiamy niewielki spis dostępnych aromatu:WÓDKI: Gruszkowa, Jabłkowa, Waniliowa, Cytrynowa, Melon, Currant (porzeczkowa), Mandarynkowa, Limonkowa, Brzoskwiniowa, Grajpfrutowa, Miętowa, Żubrówka, Ouzo, Sliwowica, Grappa, Czech Schnaps.GINY: London Gin, Engelsk Dry Gin, Blue Indiana Gin, Bombay Gin.  KONIAKI / Koniak:Calvados, Metaza, Cognac Mild Fransk, Paron Cognac, Koniak Exclusive, Brandy Marty Romin, Grappa, Cherry Brandy, Cognac Nonne Noir.TEQUILLA: Tequilla Srebrna, Tequilla Złota.ABSYNTY: Absynt Biały, Absinthe.RUMY:Hans Rum, Jamaica Rum, Lemon Rum, Light Rum. Whisky/BOURBON: Scotch Whiskey, Canadian Whisky, Baltimore, Irish Whisky, Smoked Whisky, Chewal, Whisky Famous, Smoked Whiskey Black Label, Bourbon, Bourbon Tenessee Style.LIKIERY:Amaretto, Pastis, Irish Cream, Kaffelikor, Hot Shot, Turkisk Peppar, Whisky Likor, Red Italian, Krem Miętowy, Brandy Brendy Wiśniowe, Triple Sec, Cocos. Aby uzyskać najlepsze rezultaty podczas mieszania zaprawek do alkoholi, należy zastosować się do pewnych sprawdzonych, praktycznych sposobów, które znacząco podniosą walory smakowe alkoholu. Otrzymany alkohol będzie niemal nie do odróżnienia od oryginalnego:- Jeżeli do przygotowywania zaprawek używamy spirytusu sklepowego, to należy pozwolić aby spirytus z wodą ,,przegryzł" się odpowiednio długo. Teoretycznie przyjmuje się, że wystarczą 24h, natomiast praktycznie zaleca się aby spirytus ,,przegryzał" się dosłownie kilka tygodni. Z biegiem czasu, ostre smaki spirytusowe znacznie łagodnieją.- Po rozrobieniu zaprawki, dobrze jest aby taki trunek również ,,przegryzł" się odpowiednio długo. Z reguły w instrukcji zapisane jest, że aromat jest gotowa do 24h po jej rozrobieniu, praktycznie lepiej jest pozostawić taki trunek na minimum tydzień - 2 tygodnie. Z rozmów z naszymi Klientami wiemy, że po kilku miesiącach od rozrobienia, esencji nabierają głębszego smaku. Generalnie im dłużej - tym lepiej.- Pamiętamy o wypłukaniu buteleczki z zaprawką po jej odlaniu do butelki. Spora część esencji osadza się na ściankach, w tym celu należy wypłukać buteleczkę alkoholem używanym do rozrabiania i dodać do całości.- Jeżeli w instrukcji jest podane, że zaprawkę należy połączyć z cukrem i alkoholem, to dobrze jest, aby cukrów nie dodawać w formie sypkiej bezpośrednio do butelki (trudno jest go dobrze rozpuścić). Dobrze jest aby określoną ilość cukru rozpuścić w rondelku w jak najmniejszej ilości wody (wody należy wtedy dodawać po łyżeczce i uważać by się cukier nie przypalił) i po jego wystudzeniu wymieszać w butelce z zaprawką i alkoholem.- Bardzo dobre rezultaty daje dodawanie do aromatu oryginalnego trunku, np.: rozrabiając zaprawkę whiskey, warto jest dodać do rozrabianej aromatu 25-50ml oryginalnej whiskey.- Wybieraj zaprawki sprzedawane w szklanych buteleczkach, gwarantują najwyższą jakość, aromatu sprzedawane w plastikowych buteleczkach, ,,przechodzą" w smaku plastikiem. Plastik też może wchodzić w reakcje z niektórymi składnikami zaprawki.- Wybieraj aromatu uznawanych firm, sprawdzonych marek: aromatu do alkoholi STRAND , esencji do alkoholi PRESTIGE. - Podawać trunek na stół w butelce po oryginalnym alkoholu. Jest to pewien trik działający na podświadomość pijącego.  

http://destylacja.info/zaprawki-do-alkoholu/

data: 12-12-2011 | szczegóły

Babka jest bardzo ciekawym wypiekiem robionym przez moją babcie. Ona zawsze kręciła je pałką. Ja jednak jestem zdania, że równie dobrze smakuje robiona mikserem. Myślę, ze zrobić dobrą babkę łaciatą to sztuka. Należy zwrócić uwagę, że najlepsza to taka, która jest puszysta i mokra. Samo przygotowanie zajmuje mi około 40 min podczas gdy moja babcia robi ją praktycznie pół dnia. Oczywiście z pauzami . Babkę wykonywałam już kilka razy. Postaram się nadmienić Państwu większość moich spostrzeżeń. Jedyne o czym należy pamiętać wcześniej to wyjąć tłuszcz z lodówki. Musi mieć ono temperaturę pokojową. Babkę łaciatą przyrządzamy z kilku artykułów takich jak jajka, masło, cukru, mąki, proszku do pieczenia, kakao, olejku cytrynowego i na koniec do dekoracji będzie potrzebna nam polewa. Po kolei postaram się opisać wszystkie kroki robienia tego wypieku. W pierwszej kolejności do naczynia przekładamy masło i cukier. Wszystko utrzeć pałką lub zmiksować na gładką masę. Cukier powinien być niewyczuwalny . Kiedy mamy już tak przygotowaną masę można zabrać się za jajka, dodawanie jajek . Do pojemnika dodajemy po jednym jajku i dalej łączymy wszystko. Jeżeli wykonujemy babkę łaciatą, to w tym momencie należy przygotować kakao, bo musi przestygnąć . 1 łyżkę kakao zalać małą ilością wrzącej wody. Kakao musi być bardzo gęste. Kiedy dodamy wszystkie jajka możemy przejść do mąki. Drobnymi porcjami dodawać mąkę i proszek do pieczenia. Proponuję mieszać szpatułką , bo dość prosto się to wykonuje w ten sposób. Odłożyć mniejszą porcję ciasta do miski i dodać do niej kakao. Wszystko dokładnie wymieszać. Formę szczegółowo wysmarować margaryną i wysypać tartą bułką. W tym czasie nagrzać piekarnik do temperatury 160 stopni. Łyżką przekładać na przemian jasną i ciemną masę na blachę. Tak przygotowanym ciastem wypełnić ciastem blachę do 3/4   głębokości, trzeba pamiętać, że urośnie. Placek proponuję piec w temperaturze 160 stopni bez termoobiegu ok. 60 min . Kiedy wypiek wystudzi się można je wyjąć z blachy. Wcześniej nie należy tego robić, bo ciasto jest przyklejone do formy. Gotową babkę łaciatą wyjąć na głęboki talerz i oblać polewą czekoladową. Do wykonania niniejszego wypieku potrzebne jest nam kilka przyrządów kuchennych. Takich jak na przykład mikser, forma do pieczenia. Polecam i zapraszam się do zapoznania się z przepisem od babci , który lekko zmodyfikowałam. Sądzę, że doskonale sprawdzi nie tylko na święta, ale także w dni powszednie.

http://www.ulubione.dixads.com/27900/babka-przepis/

data: 25-04-2012 | szczegóły

Typową potrawą kuchni polskiej są jaja faszerowane. Strona internetowa pokazuje jak wykwintne są potrawy. Jaja poza wykorzystaniem w gastronomii mają także olbrzymi wartościowy wpływ na leczenie różnorodnych dolegliwości.

http://jajafaszerowane.com.pl/

data: 30-11-2011 | szczegóły

Befsztyk jest dodatkiem dużej ilości diet odchudzających, na przykład diety kopenhaskiej. Na portalu da się wyszukać dużo przyciągających wiadomości na temat befsztyku. Mięso wieprzowe jest również istotnym elementem odżywiania.

http://befsztyk.com.pl/

data: 17-12-2011 | szczegóły

E-naczynia to działający od wielu lat sklep internetowy. Oferujemy akcesoria kuchenne renomowanych firm, m.in. Gerlach, Victorinox, Vinzer, Berghoff, Fissler, Fiskars, Cook&co. Zapraszamy!

http://www.e-naczynia.pl/

data: 05-11-2011 | szczegóły

Biszkopt z truskawkami to bardzo lubiana przez dzieci forma biszkoptu. Bogate porady, różnego rodzaju, nowinki kulinarne, sprawdź! Jeżeli nie jesteśmy w posiadaniu w domu proszku do pieczenia, w takim przypadku możemy do ciasta dać 2 - 4 łyżeczki koniaku bądź rumu. Alkohol doprowadza do spulchniania prawie tak dobrze jak proszek do pieczenia.

http://biszkoptztruskawkami.com.pl/

data: 19-01-2012 | szczegóły

Bób jest to krótkotrwale występujące warzywo spożywane głównie w letnie dni. Na portalu da się wydobyć bardzo wiele ciekawostek na tematy warzyw. Warzywa są zasadniczym źródłem witamin C i A.

http://bob.org.pl/

data: 24-02-2012 | szczegóły

Budyń zaraz po ugotowaniu powinniśmy zostawić w formie do czasu, aż ostygnie. Na stronie internetowej odnajdziemy desery na różne okazje. Budyń przyrządza się też na słono, na przykład z grzybami lub warzywami.

http://budyn.com.pl/

data: 16-12-2011 | szczegóły

Nadchodzi weekend więc ma możliwość aby tak wyselekcjonować się na obiad albo kolację do jakiejś restauracji? Spędzić miło czas ze dobrymi przyjaciółmi lub bliską osobą. Wyłącznie jaką restauracje wyselekcjonować? Może japońską? A dokładniej sushi. Sushi jest w tej chwili bardzo modne, coraz wiecej ludzi jest z nim zaznajomione i stale powiększająca się liczba osób je lubi. Wyłącznie co w wypadku, gdy chciało aby się zjeść coś dobrego na obiad, a nie posiada się czasu wyselekcjonować na miasto do restauracji? Wtedy najlepiej zamówić sobie pyszne sushi poprzez telefon. Sushi można też zamówić w większej ilości i zorganizować całą impreze z nim. O ile ktoś nie lubi surowej ryby to nic nie szkodzi, są wszakże przepyszne maki z samymi warzywami, albo w razie konieczności ze smażoną rybą. Restauracje sushi dowożącą jedzenie na miejsce najlepiej ze 100% pewnością jest poszukać online.

http://haikusushi.pl/catering.html

data: 22-12-2011 | szczegóły